Janif, la chica trans que se abre camino en la cocina gourmet

Janif, la chica trans que se abre camino en la cocina gourmet

Alex Murillo | alexmurillopadilla@gmail.com 

Janif López es una joven mujer trans, de 23 años de edad, ella nació en Granada, Nicaragua y de tan solo 6 meses sus padres la trajeron a Costa Rica.

Desde niña Janif se preguntaba en qué momento su cuerpo se desarrollaría como el de una mujer, al igual que sus hermanas. En la adolescencia ella descubrió que eso no sucedería naturalmente e inició su proceso de hormonización femenina empíricamente, sin supervisión médica, conllevandole esta práctica algunos problemas de salud.

Después de cumplir su mayoría de edad, buscó trabajar incansablemente por más de 2 años y al ver frustrado su objetivo optó por dedicarse a ser escort. Cansada del desgaste físico y los peligros que este trabajo representa, decidió volver a probar suerte buscando un trabajo tradicional, sin embargo, por el hecho de ser mujer trans y no tener estudios académicos concluidos volvió a ver truncado su objetivo.

Janif le contó su frustración a su amigo Noam Kostucki, quien la ve como a una hija y este le dió la oportunidad de trabajar con él en su restaurante, El Mundo de Noam, ubicado en el Triángulo de Rohrmoser.   Este emprendimiento se caracteriza por hacer comida gourmet en fechas específicas, usualmente fines de semana y es imprescindible reservar con antelación, esto para planear y preparar los platillos que se van a degustar.

Janif, se está especializando en la elaboración de comida fusión, el menú es sorpresa y consta de 3 platillos (entrada, plato fuerte, postre). El enfoque es preparar platos saludables, utilizando los diferentes vegetales, carnes y mariscos de temporada. Gracias a este trabajo, Janif ha vuelto a retomar sus estudios (está cursando décimo), y no ha vuelto a ejercer la prostitución.

Si usted desea apoyar la carrera de Janif y probar platillos diferentes puede solicitar más información al whatsapp 6010 8651, los comensales pueden llevar su propia bebida y no se cobra por el descorche. El valor de cada almuerzo/cena es de 12.500 colones.

Puede seguir al Mundo de Noam en sus redes sociales, para seguirlo en facebook haga click aquí y para seguirlo en instagram haga click aquí.

 

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8 consejos prácticos para emprender con éxito

8 consejos prácticos para emprender con éxito

 

Apoyar a que los pequeños emprendedores se den a conocer nunca fue tan relevante como en estos tiempos. La iniciativa Tico Jala Tico (#TJT) nació como una cadena solidaria digital, impulsada por los consumidores para dar mayor visibilidad a negocios de todo tipo, y hoy se une con Yo Emprendedor para impulsar a los empresarios, brindarles consejos y capacitaciones.

Yo Emprendedor, una organización social que fomenta el emprendimiento en Costa Rica y Centroamérica comparte 8 consejos prácticos para emprender eficientemente: 

  1. Realice un modelo de negocio base, aproveche los recursos digitales y descargue plantillas gratuitas en internet, este paso le ayudará a tener claro el modelo de negocio y las transformaciones en los canales, los recursos y la actualización de la propuesta de valor.
  2. Aproveche las redes sociales como medio de difusión. Al ser gratuitas y tener diversidad de funciones, ayudan a que la exposición, venta y contacto con los clientes sea muy efectivo. 
  3. Realice cursos virtuales, procesos de entrenamiento y herramientas para adecuar su negocio al COVID-19; participe en webinars y seminarios, el contenido está más abierto que nunca. 
  4. Investigue sobre su competencia, analícelos, conozca qué están haciendo y qué puede hacer usted para diferenciarse, ser más innovador y responder mejor a las necesidades de sus clientes.
  5. Aproveche las nuevas oportunidades para crear y hacer negocio. Cuando los emprendimientos se actualizan están destinados a crecer y posicionarse en el mercado. Saque provecho de los recursos que tiene a su disposición, úselos de forma eficiente y ofrezca un portafolio de valor a sus clientes potenciales. 
  6. Pregúntese: ¿qué debo hacer para entregar una solución al cliente?, ¿esa solución responde a sus necesidades?, ¿es atractiva y competitiva?
  7. Valide su proyecto de negocio con sus clientes. La atención debe estar centrada en ofrecer un mejor servicio o producto para que la superación sea constante.
  8. Ábrase a la posibilidad de crear alianzas y de acompañarse de otros emprendedores y empresarios que pueden aportar mucho al crecimiento y consolidación de su negocio.

Otro gran consejo es aprovechar las plataformas y grupos de emprendimientos que hay en las redes sociales, tal el caso de Tico Jala Tico #TJT, como una plataforma de exposición y venta de todo tipo de productos y servicios en todos los rincones del país.

Recuerde que emprender es un proceso que requiere de perseverancia y de mucha resiliencia para adaptarse al entorno y de tener la capacidad para afrontar el cambio. No tenga miedo de pedir consejos y analizar las estrategias que otros emprendedores han ejecutado en el camino.

Analice siempre sus áreas de mejora (contabilidad, comunicación, mercadeo, logística, etc.) y aproveche las plataformas de formación virtual, busque espacios de networking donde se pueda estar en

contacto con otros emprendedores e inversionistas. Pida realimentación para fortalecer su idea de negocio y aproveche espacios de formación como Competencia de Negocios, de Yo Emprendedor, un espacio donde los pequeños empresarios reciben una formación de alto impacto, validan sus ideas o proyectos y reciben mentoría personalizada.

Respaldo al emprendedor local

Con el objetivo de seguir impulsando el talento y aprendizaje de nuevas herramientas, Yo Emprendedor y Tico Jala Tico están convocando a un webinar gratuito y abierto al público ¡Sí se Puede! con tips y herramientas clave para un emprendedor que se realizará el 05 de febrero a las 10:30 a.m. mediante el grupo de Facebook de #TJT.

#TJT es una iniciativa de cerveza Imperial, con el apoyo de marcas como Cristal y Tropical de FIFCO, Numar, Clover, Dorofit, Café 1820 de Grupo UNIMAR, además de Toyota (Purdy Motor), quienes comparten el objetivo de la iniciativa y respaldaron las diferentes dinámicas y promociones que se realizaron en la plataforma desde su lanzamiento en diciembre. 

 

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Miércoles de Emprendedores se efectuará durante todo febrero en Monge Zapote

Miércoles de Emprendedores se efectuará durante todo febrero en Monge Zapote

Si ya empezó a buscar detalles especiales para regalar en este mes del amor y la amistad, tome en cuenta que este 03 de febrero podrá encontrar diferentes opciones en la feria Miércoles de Emprendedores, que organiza Monge en su tienda situada en Zapote, contiguo a la Rotonda de las Garantías Sociales. 

Desde bisutería hecha a mano y alcancías hasta sombreros y artículos confeccionados en cuero, entre otros artículos, serán exhibidos en esta feria.  Aldana Jewelry, Cailinasanay, Artesanías AleBy, GM Arte en Cuero y Los Gorditos Alcancías, estarán en Monge Zapote a partir de las 11 a.m. hasta las 6 p.m. aproximadamente.

“Para apoyar a los trabajadores independientes, todos los miércoles de febrero tendremos una feria con emprendedores de diferentes negocios. Esta iniciativa forma parte del programa Buenas Acciones de Monge, con el cual apoyamos a quienes desean superarse. Una vez más, con gran orgullo reiteramos nuestra confianza y fe en los emprendimientos nacionales, facilitándoles un espacio acogedor y seguro para que promuevan sus productos. Esta tienda cuenta además con una ubicación estratégica con varias rutas de acceso, lo que favorece la llegada de visitantes al lugar, en el que, por supuesto, velamos porque siempre se cumplan con todos los lineamientos sanitarios establecidos”, confirmó Carlos Fernández, Gerente de Marca Monge.

Estos cinco emprendimientos se suman a los más de 150 que, desde el año pasado, se han visto beneficiados con esta iniciativa desarrollada por Monge y, a la cual, les hace una invitación abierta a otras personas para que participen y aprovechen el espacio de exposición que se les brinda. 

“Para Monge es un orgullo apoyar a los emprendedores y que más personas conozcan los diferentes productos que ofrecen. Por eso, los invitamos a que se acerquen a Monge Zapote este miércoles 03 de febrero y contribuyan con estos emprendimientos, a los que definitivamente ¡Le tenemos fe!”, concluyó Fernández.

Si usted está interesado en participar en Miércoles de Emprendedores, puede enviar un mensaje por inbox a la página en Facebook Tienda Monge.

 

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Miércoles de Emprendedores se efectuará durante todo febrero en Monge Zapote

Monge Zapote recibe a emprendedores

  • Regresan los Miércoles de Emprendedores. Iniciativa es parte del programa Buenas Acciones de Monge. 
  • Emprendedores estarán vendiendo sus productos artesanales este miércoles 27 de enero. 

Con la llegada del 2021 se renuevan las esperanzas y las ganas de seguir trabajando no se hacen esperar; por eso, Monge regresa con Miércoles de Emprendedores, iniciativa dedicada a apoyar a muchas personas trabajadoras de Costa Rica.

“Para Monge es un orgullo apoyar el trabajo de emprendedores nacionales que han tomado la pandemia de COVID-19 como una oportunidad de reinventarse y con sus historias ser ejemplo de que, en medio de las circunstancias más complejas, se puede salir adelante con valentía y dedicación. Es por esta razón que regresamos con esta iniciativa, comenzando este miércoles 27 de enero en nuestra tienda en Zapote, en donde tendremos como invitados a cuatro emprendimientos dignos de admirar”, confirmó Carlos Fernández, Gerente de Comunicación de Monge.

Los emprendimientos Miel de Caña, Jabones Anilu, G&E Chocolate Adventure y Rocas & Cuero estarán vendiendo sus productos a los visitantes de la tienda Monge Zapote, a partir de las 11 a.m. y hasta las 5 p.m. aproximadamente.

“En Monge les brindamos un ambiente seguro y acogedor. Esta tienda además cuenta con una estratégica ubicación con muchas rutas de acceso, así como un amplio parqueo. Nosotros le tenemos fe a los emprendedores y por eso estamos muy orgullosos de poner nuevamente a su disposición, de manera 100% gratuita, este espacio en nuestro local en Zapote, el cual al igual que el resto de nuestras tiendas en todo el país cumple a cabalidad con los lineamientos sanitarios emitidos por las autoridades”, agregó Fernández. 

¿Quiénes son?

Miel de Caña es fundado por el talento de una joven de 20 años, llamada Lucía Matamoros, quien gracias al impulso de su familia, buscó una oportunidad en medio de la pandemia para explotar su lado artístico, diseñando y confeccionando mascarillas de tela y otros accesorios.

“Miel de Caña nace en el marco de la pandemia, yo soy estudiante de la carrera de Microbiología y gracias a la influencia de mi familia empecé a confeccionar mascarillas para contribuir a la lucha contra la pandemia por COVID-19; también hacemos accesorios para el cabello y bandanas para animalitos. Esta ha sido una experiencia muy linda para mí y para mi familia, nosotros no le arrugamos la cara al trabajo y más bien quiero aportar con mi trabajo”, confirmó Matamoros.

Por su parte, Ana Lourdes Gutiérrez es una mamá y empresaria que inició con su proyecto Jabones Anilu hace aproximadamente tres años. Lo que inició como una prueba, se convirtió en un negocio alimentado por muchos amantes de los jabones artesanales hechos con elementos 100% orgánicos.

“Todo inicia porque tengo la oportunidad de visitar un hotel en donde nos obsequiaron un jabón artesanal, a partir de ese momento me interesé por aprender a realizar este producto, me dediqué a estudiar, conocer, perfeccionar las recetas y empecé a hacer jabones para mí, mi familia y amigos, hasta que otras personas se fueron interesando con el producto y ahora tengo mi pequeño negocio”, aseguró Gutiérrez.

Y desde Limón, George Grant de G&E Chocolate Adventure estará vendiendo sus productos a base de cacao, trayendo un pedacito de la cultura limonense hasta San José e invitando a todos los costarricenses a realizar la parada obligatoria a sus instalaciones cuando estén de paseo en la provincia del Caribe.

“Este emprendimiento inició en el 2014 como una oportunidad de darle valor agregado a un producto de la zona, el cacao. Este fruto nos ha permitido crear un concepto de vivir de lo que produce las fincas, es decir, todos nuestros productos a base de cacao son hechos con insumos provenientes de las fincas, desde cacao en polvo hasta cremas o bálsamos para hidratar, contienen un alto valor orgánico y nutricional”, contó Grant.

G&E también apoya a otros emprendedores locales y, además, resalta la gastronomía y las tradiciones de la cultura caribeña.

Finalmente, el cuarto emprendimiento consiste en el diseño de piezas únicas para hombres y mujeres, enfocados específicamente en pulseras, que nació el 2019 bajo el nombre de Rocas & Cuero.

“Somos una marca joven y queremos ser una opción diferente para todos aquellos hombres y mujeres que buscan estilo y calidad en cada una de nuestras piezas, nos caracterizamos por el servicio, la atención personalizada y el esmero en cada pieza terminada buscando poder complementar tu atuendo favorito. Utilizamos piedras semipreciosas en nuestros diseños y todas son hechas 100% a mano además de utilizar cuero de la mejor calidad”, concluyó Farid Campos, emprendedor de Rocas & Cuero.

Apoyo Monge

A lo largo de 2020, Monge le brindó un espacio en sus tiendas a los emprendedores, lo que les ayudó a dar a conocer sus negocios, ser contactados posteriormente por clientes interesados en adquirir sus productos y así aumentar sus ventas.

“El año pasado impactamos a más de 150 emprendedores con esta iniciativa y esperamos poder seguir ayudando a más proyectos a potenciar su talento y productos; por eso invitamos a todos a acercarse a Monge Zapote y contribuir con el sector emprendedor”, finalizó Fernández.

Quienes estén interesados en participar en Miércoles de Emprendedores, pueden enviar un mensaje por inbox a las redes sociales de Monge.  Facebook: Tienda Monge   Instagram@tiendamonge.

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